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本文目录

1. 酸菜米线的酸菜酸菜视频做法
2. 酸菜肉丝米线的做法
3. 酸菜泡椒米线的商用做法

酸菜米线的做法

用料：米粉200克，酸菜100克 ，米线米线牛肉丝100克 ，家常家常葱花适量 ，做法做法生抽2勺
，酸菜酸菜视频胡椒粉一勺，米线米线盐 ，家常家常水 ，香菜各适量，鸡汤一碗

步骤：

1 、米粉提前泡好，酸菜，牛肉切丝 。

2 、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水
，胡椒粉，鸡汤 ，盐水开煮五分钟 。

3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可。

酸菜肉丝米线的做法

用料：米粉200克 ，酸菜100克
，牛肉丝100克，葱花适量 ，生抽2勺，胡椒粉一勺
，盐，水，香菜各适量 ，鸡汤一碗

步骤：

1、米粉提前泡好，酸菜
，牛肉切丝。

2 、锅中放油加葱花爆香加入牛肉丝翻炒至断生，加酸菜，生抽继续翻炒一会加入清水，胡椒粉 ，鸡汤  ，盐水开煮五分钟 。

3、把汤汁淋在米粉上面撒上香菜即可
。

酸菜泡椒米线的商用做法

食材：米线半斤，新鲜猪肉一两，泡辣椒四个，泡萝卜一小块 ，泡花椒十粒 ，小葱两根 ，小萝卜叶一小把，香油两滴，盐半勺，鸡精半勺，清水一碗

做法

1
、先把米线放在盆里用凉水泡十分钟（也可以不泡） ，将猪肉剁成沫 ，泡辣椒切碎，泡萝卜切条，葱切段。

2 、油烧热放花椒炒香放入辣椒
、萝卜同炒，炒香后放肉沫，加点酱油 、盐
、肉变色后加一碗水 ，水开后放入鸡精即可。

3
、弄支一锅烧水，水开后放入米线
，开锅后放一点盐即放入小萝卜叶
，小萝卜叶变色关火 。

4、将米线和小萝卜叶捞入碗内淋上炒好的肉沫 ，滴几滴香油，撒上葱花即可。

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